ror体育官网热线电话 13108112888
首页
关于ror体育官网
新闻资讯
ror体育手机版APP下载产品
科技创新
社会责任
人才中心
网站公告ror体育官网,ror体育官网手机版,欢迎光临!

科技创新

当前位置:ror体育官网 > 科技创新

高雄啤酒节21日登场 下酒菜出炉

发布时间:2021-09-18 18:11
下酒菜“水煮鱿鱼佐五味酱”是道简单料理,但沾酱大有学问,14位评审一致投票赞好。   图:高雄市经发局提供

高雄市啤酒节食堂21日登场,今年下酒菜竞赛的优选料理完成决选,高雄市经发局今(19)日颁奖给10家优胜店家及摊商,其中,“水煮鱿鱼佐五味酱”获得14位评审一致投票赞好,受评审青睐主要是食材新鲜和特调五味酱。

这道料理由经营海鲜餐厅的黄宏成烹调,他表示,他坚持使用新鲜的鱿鱼,重视刀功,五味酱用蒜头、姜末、辣椒、蒜苗、番茄、梅子、柠檬、醋、冰糖调制,很多人一吃再吃,一直是他的店内必点人气料理。评审则说,鱿鱼切得大小适中,新鲜味美,沾一下五味酱,很爽口,适合夏天时配啤酒品尝。

今年的下酒菜料理竞赛有100多家店家、摊商参赛,分为不指定食材的“YES烧烩组”、和使用“高雄五宝”的“一般店家组”评选;高雄5宝为石斑鱼、鱿鱼、鲔鱼、秋刀鱼、虱目鱼。“一般店家组”的优胜料理为“水煮鱿鱼佐五味酱”和“鱿味十足”;“YES烧烩组”胜出的则有山猪肉大香肠、烧烤、热狗堡、辣炒卤味、泰式煎饺、咸水鸡、卤味、铁板烧肉卷饼等。

经济发展局为了将高雄下酒菜推向海外,特地前进马来西亚寻找美食知音,获得优胜的店家和摊商将与马来西亚优胜店家,一同进驻7月21日至23日高雄啤酒节大会食堂,让民众不用搭飞机就可以吃到马来西亚及高雄食神级的料理。

为了让民众开心喝及大口吃并安全回家,经发局与台湾大车队也合作推出“3C啤酒美食安全计划”,只要在啤酒节活动期间,凭当天活动手环,与12个啤酒瓶盖或啤酒易开罐,在大会指定的士排班处,将由工作人员帮忙支付85元给司机,乘客仅需支付超过的车资金额即可。